Fermentação

Turma 4º ano B

Profª Gabriela

Projeto: Fermentação

Os alunos, instruídos pela professora, realizaram um experimento de observação sobre a atuação dos fungos no preparo de alimentos, bebidas e até de combustíveis.

O experimento é feito à partir da mistura de fermento biológico, açúcar e água morna e sua boca é coberta com uma bexiga, possibilitando que os alunos observassem como a fermentação alcoólica, realizada pelo fungo vivo presente no fermento, produzia o álcool e o gás carbônico que inflavam o balão.

Dessa forma, eles aprofundaram o conhecimento sobre os microrganismos no preparo de pães, algumas bebidas e etanol.